Manfaat Kurma

Manfaat Kurma

Manfaat Kurma Sangat Bagus, Jadi Perhatikan 2 Tips Ini Sebelum Membeli

Devi Setya Lestari

Jurnalis

KURMA sudah dikonsumsi lebih dari 400 tahun, sebagai salah satu buah yang manis kurma mengandung banyak karbohidrat sehingga bisa jadi energi dalam tubuh. Kurma termasuk buah segar namun bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama. Sebelum membeli, ada baiknya memperhatikan dengan jeli jenis dan kualitasnya.

Dirangkum dari berbagai sumber, Jumat (21/10/2016), kurma termasuk jenis buah yang bisa dimakan langsung namun tak jarang kurma jadi campuran dalam olahan makanan manis ataupun gurih.

Jenis kurma

Kurma terdiri dari dua jenis yakni kurma kering dan kurma basah. Keduanya memiliki keunggulan masing-masing. Kurma basah termasuk buah yang masih segar dan dijual tanpa melalui proses terlebih dahulu, sementara kurma kering adalah hasil olahan setelah kandungan air kurma lebih dulu dikurangi. Kurma segar biasa disantap langsung karena rasanya yang manis dan teksturnya yang chewy, sementara kurma kering lebih banyak dijadikan campuran olahan makanan.

Baik kurma kering maupun kurma basah, keduanya memiliki jangka waktu simpan yang panjang. Kurma segar bisa disimpan dalam suhu ruang hingga 8 bulan dan akan semakin lama jika disimpan dalam freezer. Sementara kurma kering bisa disimpan lebih dari 1 tahun meskipun disimpan dalam suhu ruang, sedangkan disimpan dalam freezer bisa awet hingga 5 tahun.

Tips memilih kurma

Memilih kurma memang susah-susah gampang, khusus untuk kurma basah, usahakan untuk memilih yang bentuknya gemuk dan berisi tanpa ada keriput. Cari kurma yang tampak mengkilap dan bersih. Sementara untuk kurma yang kering, pilih yang bersih dan tidak ada kristal putih yang menempel pada bagian dagingnya.

Usahakan memilih kurma perbutir supaya tahu kualitas seluruh kurma yang dibeli. Perhatikan juga bagaimana pedagang menyimpan kurma dagangannya, pilih yang tertutup dan bebas dari angin serta debu yang lalu-lalang.

(ndr)

Next