Iga Bumbu Serai

Iga Bumbu Serai

Punya Stok Iga Berlebih? Yuk Buat Iga Bumbu Serai

Dimas Andhika Fikri

Jurnalis

CUACA mendung paling nikmat menyantap makanan berkuah nan menyegarkan. Terlebih lagi jika Anda memiliki stok iga yang berlebih di dalam kulkas. Bahan baku tersebut dapat Anda olah menjadi Iga Bumbu Serai yang lezat. Dikutip dari buku Menu Sehat Diet Langsing Sesuai Golongan Darah, karya Zizi Rosmala, yuk simak resep lengkap membuat Iga Bumbu Serai yang bisa Anda buat di rumah, Sabtu (22/10/2016). 

Bahan-bahan 600 g Iga sapi, potong-potong 600 ml kaldu sapi 200 g nanas, potong bentuk segitiga 2 buah paprika merah, buang bijinya lalu potong membujur ½ cm 1 sdt minyak sayur 25 ml air jeruk nipis 1 sdt garam Bumbu, haluskan 3 batang serai, ambil bagian putihnya 5 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 buah cabai merah, buang bijinya 1 sdm gula pasir 

Cara membuat 

1. Panaskan minyak sayur, tumis semua bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan potongan iga, aduk rata; 

2. Tuang kaldu, masak hingga mendidih. Tambahkan nanas, paprika, air jeruk nipis, dan garam. Masak hingga daging iga empuk dan semua sayuran matang. 

Angkat, sajikan hangat.

Next