Resep Bikin Bakso Ikan Tuna Tanpa Pengawet Yang Enak Banget

Resep Bikin Bakso Ikan Tuna Tanpa Pengawet Yang Enak Banget

Resep Bikin Bakso Ikan Tuna Tanpa Pengawet yang Enak Banget

By C Novita / Published on Saturday, 10 Sep 2016

bakso ikan

Bakso adalah penganan yang sangat dicintai mayoritas masyarakat Indonesia, dengan berbagai variasi bahannya. Umumnya memang bakso terbuat dari daging sapi, namun ada pula yang mengolah bakso dari bahan utama daging ayam dan juga ikan.

Cita rasa bakso yang dibuat dari bahan ikan, khususnya tuna, tentu lebih amis dibanding bakso daging. Namun gurihnya tak kalah lho, apalagi nutrisinya yang kaya dengan protein dan asam lemak omega 3. Ini bisa jadi pilihan bagi anak-anak yang enggan makan ikan karena takut dengan tulang tajamnya.

Yuk olah sendiri camilan untuk anak-anak dan keluarga di rumah dari bahan yang aman dan menyehatkan, berikut ini resep bakso ikan tuna ala Sidomi News:

Bahan:

½ kg daging ikan tuna tanpa kulit dan tulang

50 gram terigu

1 batang daung bawang

200 gram tapioka atau sagu

Bumbu:

6 butir bawang putih, kupas

2 butir bawang merah, kupas

½ sdt merica bubuk

Garam secukupnya

Kaldu bubuk 1 sachet

1 butir telur

½ gelas air es

Cara membuat bakso ikan tuna:

Cincang daging ikan tuna hingga halus, lalu masukkan ke blender bersama dengan bawang putih, bawang merah, merica, garam, serta kaldu bubuk dan air es sedikit. Blender hingga halus.

Pindahkan adonan yang sudah halus ke mangkuk besar, beri tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit. Tambahkan air es sisa, lalu uleni adonan hingga kalis.

Rebus air sebanyak 1 liter hingga panas, matikan api, beri minyak goreng 1 sendok.

Bentuk adonan bakso menjadi bulat-bulat kecil sesuai selera, masukkan dalam air yang panas tersebut. Lakukan hingga seluruh adonan habis.

Nyalakan api kompor, biarkan air mendidih dan bulatan bakso mengapung selama 3-5 menit.

Angkat dan tiriskan bakso. Simpan di lemari pendingin untuk digunakan sewaktu-waktu.

Bakso ikan tuna siap dihidangkan dengan cocolan sambal, atau kuah kaldu yang hangat. Selamat mencoba.

Next